Chuck filet steak je skvelým variantom šťavnatého prerasteného steaku. Nachádza sa pred vysokou roštenkou (Rib-eye steakom) na krčnej časti a je perfektne prerastený tukom. Na reze môžeme krásne vidieť tzv. “mramorovanie”, ktoré tiež poznáme ako “marbling”. Práve vďaka nemu máte istotu krehkosti a šťavnatosti.
Mäso doporučujeme na steakovú úpravu, ale tiež na pečenie vcelku alebo tiež ako surovinu na prípravu hamburgerov.