Fillet Mignon – pravá sviečková – 21 dní mokré zrenie

Fillet Mignon krájame z hovädzej sviečkovej, ktorá je najchudším svalom na zvierati a nemá žiadne väzivá alebo kolagén. Preto ho nechávame zrieť vo vákuu takzvanou mokrou cestou. Vyzretý Fillet Mignon má klasickú maslovú chuť s jemným nádychom orechov. Nielen, že po masle chutí, ale ako maslo sa aj krája. Je to jeden z najobľúbenejších steakov našich zákazníkov a my ho radi pripravíme aj pre vás!