Pastrami je pre nás absolútnou kráľovnou medzi hovädzími šunkami. Vyrába sa z brisketu, čiže hovädzej hrude. Brisket sa marinuje 4 týždne v špeciálnom náleve, a následne sa údi na orechovom dreve aspoň 16 hodín.
Zloženie: Hovädzie mäso min 95%, dusitanová soliaca zmes, horčičné semená, fenikel, koreniny.
Pastrami si môžete naservírovať klasicky na pečivo alebo chlieb, alebo si z neho môžete pripraviť svetoznámy Pastrami sendvič.
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 522kJ / 124kcal, tuky 4g – z toho nasýtené mastné kyseliny 1.7g, sacharidy 0g – z toho cukry 0g, bielkoviny 22g, soľ 1.7g .
