Kvetový med je na Slovensku najrozšírenejším druhom medu.
Hmotnosť: 950 g.
Med môže kryštalizovať, nie je to závadou produktu, ale jeho prirodzenou vlastnosťou.
| *% RP | ||
|---|---|---|
| Energia | 1394 kJ/ 333 kcal | 17 % |
| Tuky | <0,5 g | <1 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | <0,1 g | <1 % |
| Sacharidy | 82 g | 32 % |
| z toho cukry | 80 g | 89 % |
| Bielkoviny | <0,5 g | <1 % |
| Soľ | 0,01 g | <1 % |
| *RP – referenčný príjem priemerného dospelého (8400 kJ/2000 kcal) |
Hlavnou zložkou medu sú jednoduché cukry fruktóza a glukóza, ktorých obsah spolu predstavuje približne 70%. Nerozštiepená sacharóza a vyššie cukry tvoria do 10%. Približne 18% tvorí voda. Ďalej sú v mede zastúpené organické kyseliny, antioxidanty, aminokyseliny, enzýmy, bielkoviny, minerálne látky: vápnik, horčík, draslík a sodík, stopové prvky: železo, zinok, meď, kobalt, mangán, vitamíny najmä: B1, B2, B6, B12, C ale aj vitamíny D, A, P, K, E.