Výsledná cena za ks syra sa môže líšiť o + – 10% v závislosti od odkrojenia
Gouda 8-ročná je exkluzívny XO (extra old) starý syr typu Gouda zrejúci až 8 rokov. Je to veľmi tvrdý syr, ktorý sa nalamuje na malé kúsky, takzvané karamelky. Vyrába sa z pasterizovaného mlieka. Jej chuť je silná, karamelovo-orechová. Doporučené vína: červené Cabernet Sauvignon a biele Chardonnay.
| Typ syra | Kravský |
| Krajina pôvodu | Holandsko |
| Tvrdosť syra | Tvrdý |
| Doba zrenia | 8 Rokov |
| Mlieko | Pasterizované |
