Popis
 |
ODRODA: Pinot Noir |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13 % |
 |
TYP: akostné odrodové |
 |
PÁROVANIE S JEDLOM: k červenému mäsu, hríbom, koreňovej zelenine |
LIMITOVANÁ EDICIA 3000 ks na celom svete!
Jedinečná vinárska oblasť Nového Zélandu zobrazuje vo svojich vínach Pinot Noir Limestone Terrace vôňu šťavnatých zrelých čiernych višní, ktoré sú podložené kávou mocha, kožou, anízom a čerstvým dubom vanilkového struku. Chuť je bohatá a plná vrstiev šťavnatého zrelého tmavého ovocia, textúrnych komplexov, hodvábneho ovocia a dubových trieslovín.
Z Limestone Terrace Pinot Noir 2016 bolo vyrobených iba 3000 fliaš a prajeme si, aby ich bolo viac… oveľa viac. Toto víno vytvorené z dvanástich najlepších sudov Rapaura Springs z hrozna rozprávkového vinohradu v údolí Awatere sa stalo víťazom viacerých medailí. Pri jeho ochutnávaní vidíte, prečo boli tieto sudy vyčlenené; čierna čerešňa, rozpadajúca sa slivka, sušený tymian, mletá káva a škorica sú vynikajúcou voľbou pre vzácne červené mäso alebo zemité príchute, ako sú divé huby, hľuzovky a pražená koreňová zelenina.
RESERVOIR VINICE
Vinica Reservoir sa nachádza v podoblasti Dashwood v údolí Awatere v Marlboroughu a má chladné, suché a veterné podnebie. Tieto vinice na svahu zažívajú dlhšie obdobia dozrievania a produkujú menšie bobule s výraznými kvetinovými tónmi a príchuťou tmavej čerešne Pure koncentrovanej a limitovanej prírodou.
VITIKULTÚRA & SPRACOVANIE
100 % ručne vybrané a zozbierané ovocie z Vineyards Reservoir. Kombinácia dvoch prémiových Pinot Noir Dijon, konkrétne 777 a 115, sa zberala pri maximálnej zrelosti. Ovocie bolo starostlivo spracované a kvasené vo vinárstve výberom rôznych vinárskych techník (vrátane fermentácie celého parta), aby mohli vytvárať víno s lepšími charakteristikami a komplexnosťou. Po fermentácii bolo víno jemne lisované a dozrievané vo výbere prémiových francúzskych dubových sudoch vrátane takmer 40 % nových od prémiových francúzskych spolupracovníkov.
Vo vinárstve využívajú podzemné pramene čistej vody, ktoré vytvárajú malú oázu v krajine Marlborough a tie najlepšie Pinot Noir a Sauvignon Blanc. Takisto sú pod drobnohľadom majstra vína a novozélandského guru Boba Campbella, ktorý konzultuje každé ročníky, aby sa ubezpečil, že vytvárajú tie najlepšie vína.
„Veľmi odporúčané víno. Svieža a bohatá tmavá čerešňa s nádychom čierneho korenia. Úžasný pikantný pocit v ústach so zemitými tónmi a dlhotrvajúcom záverom.“ – Decanter magazín
Marlborough je miesto a domov vinárstva Rapaura Springs, kde vznikajú vína jedinečného charakteru a krásy. Cieľom vinárstva je zlepšovať životné prostredie prostredníctvom udržateľných vinohradníckych a vinárskych postupov, ktoré zanechajú naturálny odkaz budúcim generáciám. Cesta vín Rapaura Springs začína ďaleko od svojich viníc, v mieste, kde vyviera prameň rieky Wairau. Po šiestich mesiacoch cesty skalným zvodnencom sa voda uvoľní a tiahne cez vinice vinárstva. Prameň, ktorý je vyobrazený aj na etikete, poskytuje krištáľovo čistú vodu viniciam a predstavuje filozofiu rodinného vinárstva. Tento prístup im umožňuje zachytiť a dodať všetky vynikajúce príchute, ktoré Marlborough ponúka. Výsledkom je séria výnimočných vín s výraznou chuťou, ktoré odrážajú kultový terroir, z ktorého pochádzajú. Filozofia minimálnych zásahov pokračuje procesom výroby vína, pretože sú pevne presvedčení, že kvalita vína sa začína vo vinici. Vinice a vinárstvo sú starostlivo spravované podľa prísnych štandardov trvalo udržateľného pestovania vína na Novom Zélande.
