Fillet Mignon krájame z hovädzej sviečkovej, ktorá je najchudším svalom na zvierati a nemá žiadne väzivá alebo kolagén. Preto ho nechávame zrieť vo vákuu takzvanou mokrou cestou. Vyzretý Fillet Mignon má klasickú maslovú chuť s jemným nádychom orechov. Nielen, že po masle chutí, ale ako maslo sa aj krája. Je to jeden z najobľúbenejších steakov našich zákazníkov a my ho radi pripravíme aj pre vás!
Zloženie: Hovädzie mäso.
Nutričné hodnoty na 100g |
| Kalórie (kcal) 267 |
| Tuky 17 g | |
| Nasytené mastné kyseliny 7 g | |
| Cholesterol 97 mg | |
| Sodík 54 mg | |
| Draslík 329 mg | |
| Sacharidy 0 g | |
| Vláknina 0 g | |
| Cukor 0 g | |
| Bielkoviny 26 g |
| Kyselina askorbová | 0 mg | Vápnik | 19 mg |
| Železo | 1,7 mg | Vitamín D | 11 IU |
| Vitamín B6 | 0,6 mg | Kobalamín | 1,6 µg |
| Horčík | 22 mg |
