Hovädzie vyzreté mäso, ktoré prešlo procesom suchého zrenia. Sirloin steak je asi najznámejšia časť hovädziny, ktorú u nás poznáme pod pojmom nízka roštenka. Pochádza z chrbta zvieraťa a vďaka svojmu mramorovaniu tukom je veľmi ceneným kusom mäsa, ktorý sa zbytočne nevysúša.
Zloženie: Hovädzie mäso.
Nutričné hodnoty
| hodnoty na 100g |
| Kalórie (kcal) 243 |
| Tuky 14 g | |
| Nasycené mastné kyseliny 6 g | |
| Cholesterol 92 mg | |
| Sodík 56 mg | |
| Draslík 336 mg | |
| Sacharidy 0 g | |
| Vláknina 0 g | |
| Cukor 0 g | |
| Bielkoviny 27 g |
| Kyselina askorbová | 0 mg | Vápnik | 20 mg |
| Železo | 1,7 mg | Vitamín D | 9 IU |
| Vitamín B6 | 0,6 mg | Kobalamín | 1,6 µg |
| Horčík | 22 mg |
