Anglický názov hovädzieho krku je chuck roast. Krk je veľmi namáhaný sval zvieraťa a preto obsahuje pomerne veľa väzivových tkanív, ale zároveň má výraznú chuť. Optimálnym spracovaním je pomalé dusenie popr. dlhé pečenie pri nízkych teplotách. Z krku môžete vykúzliť aj skvelý guláš alebo dusené hovädzie kocky.
Previous product
Späť na produkty
Brisket pre Americké BBQ
€17 vrátane DPH / kg
Next product
Hovädzie stehno - vrchný šál
€15 vrátane DPH / kg
Hovädzí krk
€10 vrátane DPH / kg
Anglický názov hovädzieho krku je chuck roast. Krk je veľmi namáhaný sval zvieraťa a preto obsahuje pomerne veľaväzivových tkanív, ale zároveň má výraznú chuť. Optimálnym spracovaním je pomalé dusenie popr. dlhé pečenie pri nízkych teplotách. Z krku môžete vykúzliť aj skvelý guláš alebo dusené hovädzie kocky.
Na sklade
