Anglický názov hovädzieho krku je chuck roast. Krk je veľmi namáhaný sval zvieraťa a preto obsahuje pomerne veľa väzivových tkanív, ale zároveň má výraznú chuť. Optimálnym spracovaním je pomalé dusenie popr. dlhé pečenie pri nízkych teplotách. Z krku môžete vykúzliť aj skvelý guláš alebo dusené hovädzie kocky.
Výživové údaje na 100 g: Energia 765 kJ / 183 kcal, Tuky 12 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 6 g, Sacharidy 0,15 g, z toho cukry 0,05 g, Bielkoviny 19 g
Zloženie: Hovädzí krk z býka.