Bravčová panenka pochádza z bedrovej časti nadväzujúcej na bravčové karé. Je to najkvalitnejšia a najchudšia časť mäsa z ošípanej. Môže sa využiť na pečenie v celku, dusenie, minútky.
Zloženie: bravčové mäso.
|
Hodnoty na
|
| Kalórie (kcal) 143 |
| Tuky 3,5 g | |
| Nasytené mastné kyseliny 1,2 g | |
| Trans-nenasytené mastné kyseliny 0 g | |
| Cholesterol 73 mg | |
| Sodík 57 mg | |
| Draslík 421 mg | |
| Sacharidy 0 g | |
| Vláknina 0 g | |
| Cukor 0 g | |
| Bielkoviny 26 g |
| Kyselina askorbová | 0 mg | Vápnik | 6 mg |
| Železo | 1,2 mg | Vitamín D | 10 IU |
| Vitamín B6 | 0,7 mg | Kobalamín | 0,6 µg |
| Horčík | 29 mg |
